PORRIDGE DE QUINOA A LA VANILLE & AUX FRUITS

POUR 4 PERSONNES 

• 200g de quinoa

• 1 litre de lait d’avoine vanille ou soja vanille ou lait d'amande

• sirop d’agave 

• fruits (fraises, bananes, myrtilles, coco, poires...)

• amandes concassées

• quelques fleurs de mauve séchées pour décorer

1. Verser le lait et le quinoa dans une casserole et faire cuire à feu doux. Couvrir. 
2. Après ébullition, laisser cuire environ 15 min en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le quinoa ait absorbé l'aspect liquide du lait. Celui-ci doit davantage ressembler à une crème. 
3. Déposer le porridge dans un bol et accompagner de fruits, amandes, et ce qui vous fait plaisir ainsi que le sirop d'agave selon votre convenance. 
4. Se régaler. 

Conserver le porridge deux à trois jours dans une boîte hermétique au frigo. Vous pouvez le déguster froid ou chaud.